應用領域：

食品與香料

在食品與香料行業，商品的鑒別與認證同質量控制一樣，在日常生活中的重要性日漸凸顯。

采用氣相色譜預分離樣品，IMS與GC聯用，并連接一個頂空進樣器作為設備的簡便可靠的進樣工具，將組成一個獨具特色的分析工具，可用于質量控制相關的應用領域。GC-IMS技術的物理工作原理保證系統非常穩定可靠，同時系統還配置了簡單易用的結果導向的操作面板。儀器對于揮發性有機物(VOCs)的靈敏度(低至ppb/μg/m3)在很多應用領域都與人的嗅覺相仿，所以可以利用儀器對感官評審提供公正的結果作為支撐，同時避免耗時耗力的分析過程。

FlavourSpec®通過頂空進樣分析固體或液體的頂空氣體，可對單一化合物/標記物進行定性定量分析，也可對樣品的GC-IMS二維譜圖上的圖案進行快速與結果導向地分析，獲得下列信息：

? 食品的新鮮度，儲存條件，保質期

? 啤酒發酵過程中對二乙酰和乙酰基丙酮進行定量分析

? 對商品和成品進行質量控制：

- 配料與香料

- 橄欖油 [1]

- 啤酒花 [2]

- 魚類，肉類

- 果汁與其他飲料

? 產品認證 (產地, 真偽, 贗品)

? 公正的產品氣味證明

? 感官評審的數據支持

? 異味的早期發現

? 氣味的組成與調配 (綠茶，咖啡，香煙等)

? 生產程序的優化，不適合感官測量的中間體產物測試

? 包裝/塑料帶/紙袋揮發性有機物氣體的釋放

儀器特點：

? 檢測帶雜原子的VOCs風味

? 手動或自動進樣 (無需樣品前處理)

? 無需實驗室，可現場工作

? 使用非常簡單 (僅需簡單培訓即可操作)

? 堅固耐用：無需維護工作

? 直接進樣：無需樣品前處理

技術參數：